• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • forside
  • om
  • strik
  • sy
  • inspiration/DIY
  • arkivet
  • kontakt

Badelma

panna cotta

21/01/2014 1 Comment

badelma_6015 badelma_6017Vi har fået en ny yndlingsdessert herhjemme – panna cotta. Men ikke bare panna cotta – den er uden sukker men stadig fyldt med fløde. Og så er den drysset med lakridspulver og serveret med en kompot af syrlige frugter.
Opskriften er fundet lige her, hvor Zenia har lavet den med krydrede æbler. Jeg har tilladt mig at gengive den her som vores servering:

Pannacotta 4 portioner
2 blade husblas
2,5 dl. fløde
2 spsk sukrin (jeg brugte gold)
1 tsk vaniliepulver
1,5 dl. creme fraiche

Læg husblas i blød i koldt vand i ti minutter. Imens varmes fløden langsomt op med sukrin og vaniliepulver. Når fløden er helt varm (men ikke koger!) tages gryden af varmen og husblassen, som er presset for det værste overskud af vand, tilsættes. Sørg for at husblassen er opløst i den varme masse og tilsæt herefter creme fraiche og rør godt.

Anret i fire glas og sæt dem på køl i min. fire timer – de kan sagtens laves en dag i forvejen.

Kompot:
Bring frosne hindbær eller rabarber i kog i en gryde og tilsæt sukrin og vaniliepulver efter behov – smag dig frem til en tilpas sødme. Lad den køle af i køleskabet  – jeg laver rigeligt og bruger til at komme ovenpå min morgen-skyr.

Når du skal til at spise den, drysser du et let lag rålakridspulver over panna cottaen og sætter en teskefuld kompot ovenpå. Velbekomme – perfekt til aftenkaffen.

Filed Under: dessert, lakrids, mad, opskrift

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Comments

  1. Mejse says

    21/01/2014 at 8:32 pm

    Av, det lyder lækkert! Det må vi vist prøve en af de nærmeste dage 🙂

    Svar

Primary Sidebar

For godt 11 år siden tog bloggen sine første spæde skridt og mange ting er sket siden da. Men formålet har hele tiden været det samme - jeg har haft noget på hjerte, og jeg har gerne villet samle de ting jeg laver i garn, stof, papir, køkkenet osv, i en portfolio, som andre også kunne få glæde af. Dejligt du kigger forbi - læg gerne en hilsen

Hoteller i Thailand

Facebook

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Kategorier

© 2017 Christina - Badelma-badutski