Okay - sunde og sunde er måske knap nok sandt. Men vi kan kalde dem semi-sunde, for de har flere sunde ingredienser end de almindelige småkager bagt på smør, sukker og mel. I ferien fik Selma og jeg en top-lækker småkage med kardemomme på en cafe, og da vi kom hjem surfede vi rundt efter en opskrift. Uden held. Så jeg måtte selv igang. Det kom der de her bomber ud af - og de var ret så gode. ...
opskrift
En hurtig kage med wauw-effekt
Jeg havde fødselsdag i sommerferien, så det er noget for sent, at jeg kommer med kage til mine kolleger. Men sådan er det ovenpå en hård opstart på et nyt skoleår. Søndag aften besøgte jeg en veninde, som fortæller at hun har bagt nem chokoladekage med god wauw-effekt. Det måtte blive den så! Opskriften er herfra - og meget nem. Jeg delte dejen i to portioner i hver sin springform, og da den ...
tøm køleskabet-kartoffelsalat
Over sommeren, hvor kartoflerne er ekstra lækre, er det oplagt at lave kartoffelsalat. Jeg kan ikke li' den oprindelige mayo-agtige kartoffelsalat, men kolde kartofler med pesto, vinaigrette eller andet. Denne her, vi fik til aften, er lavet med en vinaigrette og rester fra køleskabet. Grundopskriften er den samme, men den kan varieres på masser af måder. I dag blev det kun med persille, for ...
morgenboller
Sådan ca hver anden morgen bager vi boller om morgenen til madpakker. Så får de en halv med i madpakken og en halv med i hånden i bilen - med smeltet smør, for de er stadig lune. Det lyder vist lidt overskudsagtigt, men pointen med det her indlæg er, at det er det altså ikke. Vi bruger højst et par minutter på at "klatte ud", bage og smøre dem om morgenen. Så får resten lov til at stå under et ...