Sidste weekend lavede vi hjemmelavede ispinde, og i går fik vi endelig spist dem. Efter fire stive dage som censor/eksaminator tror jeg nok liiige, jeg havde fortjent en is! Nu holder jeg weekend.. Der er skam stadig arbejde, der skal laves, men jeg kan lave det i mit eget tempo og herhjemme (godt der kun er en uge til barsel).
Isene blev faktisk ret gode! Opskriften er som følger:
- 25 ml sukkerlage (jeg havde “kogt” 1 dl. vand og 100 g sukker i en gryde et par minutter – og gemmer nu resten i køleren til flere is:))
- en stor bakke friske jordbær (ca. 350 g)
- citronsaft/limesaft efter behov
Jordbærrene blev blendet sammen med sukkerlagen og herefter smagt til med citronen. Hold evt. lidt igen med sukkerlagen, alt efter hvor søde jordbærrene er.
Det var lige nok til fire popsicles, som smagte af sol og sommer. Og rigtig jordbær.
Det må vi prøve! Det lyder som vild luksus på en varm sommerdag med sådan en is, der smager af rigtige jordbær. 🙂 Perfekt timing at gå på barsel her om sommeren. Jeg har to juli børn og trods varmen nød jeg min tykke mave i sommerkjole (dog mest i skyggen). Mon ikke du får brug for flere is i tiden der kommer, når du og baby skal forkæles med lidt afkøling eller bare fejring af barsel. 😉
Ja perfekt timing for en skolelærer:)
Bertram havde termin fem dage efter lillebror/lillesøster, så det var næsten samme skema som sidste gang. Dengang var det en kølig sommer, og det var ganske ok:)
Hvor ser de lækre ud – og sikke en farve! Tak for opskriften.
Hvor køber du ‘pindene’ henne?
Ja og naturlig farve!!
Formene er fra Netto. De er ikke vanvittig kønne, men smart i forhold til de små, at de ikke drypper ned over hånden.