Okay - sunde og sunde er måske knap nok sandt. Men vi kan kalde dem semi-sunde, for de har flere sunde ingredienser end de almindelige småkager bagt på smør, sukker og mel. I ferien fik Selma og jeg en top-lækker småkage med kardemomme på en cafe, og da vi kom hjem surfede vi rundt efter en opskrift. Uden held. Så jeg måtte selv igang. Det kom der de her bomber ud af - og de var ret så gode. ...
kager
En hurtig kage med wauw-effekt
Jeg havde fødselsdag i sommerferien, så det er noget for sent, at jeg kommer med kage til mine kolleger. Men sådan er det ovenpå en hård opstart på et nyt skoleår. Søndag aften besøgte jeg en veninde, som fortæller at hun har bagt nem chokoladekage med god wauw-effekt. Det måtte blive den så! Opskriften er herfra - og meget nem. Jeg delte dejen i to portioner i hver sin springform, og da den ...
Bananbrød – bagt med børn ?
Weekendtid er lig bagetid. Og da vi havde en ordentlig stak bananer, der skulle bruges, faldt valget på bananbrød. Jeg har for flere år siden bagt det selvsamme med birkes i, så det blev et genvalg. Opskrift er fundet lige her. Og det er virkelig et godt "brød"og super, at der er en nedsat sukkermængde i det. Men indlægget skulle ikke handle om brødet - det skulle mere handle om bagningen. ...
Rabarbercrumble
Køkkenhaven vokser hurtigt pt og noget af det, der er tidligst på trapperne er rabarber. Vi har en meget lille have, men rabarber er en af de grøntsager, der har førsteprioritet. Det giver en perfekt syre i marmelader, kompot mv. Fx bruger jeg rabarberkompot på morgenmaden eller panna cotta. Men en af all times favorite-kagerne er rabarbercrumble. Jeg bruger så nogenlunde opskriften fra Amo. ...